• Home
  • Meso
  • Mesne okruglice u umaku od rajčice

Mesne okruglice u umaku od rajčice
Sočne, mekane i aromatične

1 0
Mesne okruglice u umaku od rajčice

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
400 gr Mljeveno meso
1 kom Jaje
70 gr Bijeli kruh
1 dl Mlijeko
50 gr Luk
2 režnja Češnjak
Začinsko bilje
Sol i papar
0,7 dl Maslinovo ulje
0,5 lit Pasirana rajčica
1 dl Prošek

Nutritional information

405
Kalorije
27 gr
Proteini
10 gr
Ugljikohid.
28 gr
Masti

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Nema iskrenije ljubavi od ljubavi prema hrani. (George Bernard Shaw)

Cuisine:

Ingredients

Directions

Share

Svašta se može pripremiti od mljevenog mesa. Od famoznih ćevapčića, pljeskavica ili hamburgera, do punjenja za paprike, sarme, tikvice… bolognese, musaka, polpete, burek itd., itd. Mesne okruglice ili kako ih volimo zvati „ćufte“ (što je pogrešno, jer ćufte su tursko jelo od mljevenog bravljeg mesa oblikovanog poput malih kobasica i pečenog na vrućem loju ili maslinovom ulju) visoko su na ljestvici popularnosti i to ne bez razloga.

Samo mašta je granica na putu postizanja željenog okusa, kako bismo dobili onu našu najdražu „personaliziranu“ inačicu ovog jednostavnog i vrlo ukusnog jela za sva godišnja doba i za sva podneblja. Ova priziva Mediteran, a uz začinsko bilje poseban šarm daje prošek. Ne treba biti previše pikantna, ljuta papričica neka se tek sluti, a pasirana rajčica je domaća, istarska.

(Visited 77 times, 1 visits today)

Steps

1
Done
15 min

Priprema okruglica

Mljevenom mesu (pola junetina, pola svinjetina) dodati, u mlijeku natopljen i dobro ocijeđen, meki dio bijelog kruha ili peciva (najbolje od jučer), jedno jaje, sitno kosani luk i češnjak i začinsko bilje (sjeckani list peršina i celera, origano, majčina dušica). Posoliti, popapriti, dodati svježe sjeckanu (ili suhu u mužaru usitnjenu) ljutu papričicu (ne pretjerati), te sve dobro izmiješati pa oblikovati male okruglice

2
Done
5 min

Prženje u tavi

Mesne okruglice pržiti u tavi na maslinovu ulju, na srednje jakoj vatri, dok sa svih strana ne poprime zlatno-smeđu boju.

3
Done
40 min

Kuhanje u pasiranoj rajčici

Za to vrijeme u drugoj, dubljoj posudi pristaviti pasiranu rajčicu uz dodatak lovorova lista i poneki list bosiljka, pa dodati popržene okruglice. Kada zavre stišati vatru i sve zajedno lagano kuhati oko pola sata. Zatim dodati prošek i kuhati još 10-ak minuta. Na samom kraju, po potrebi, dotjerati okus paprom i solju.
*Uz mesne okruglice može se poslužiti cijeli niz priloga poput pire krumpira, palente, njoka, riže ili tjestenine. U slast!

Galeus

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Linguine sa šumskim gljivama i pršutom
next
Dagnje na buzaru
previous
Linguine sa šumskim gljivama i pršutom
next
Dagnje na buzaru

Add Your Comment